Hozzávalók
1 kg sertéshús (aprítva)
250 g rizs
1 tojás
2 közepes vöröshagyma
100 g sertészsír
0,5 l paradicsomlé
füstölt szalonna (kockázva)
2 fej káposzta
2 gerezd fokhagyma
Fűszerek:
őrölt pirospaprika
só
fekete bors
1 babérlevél
ételízesítő (opcionális)
Elkészítés
A káposzta torzsáját kivágjuk, majd egészben forró vízbe tesszük, és leveleire bontjuk.
A rizst félig megfőzzük.
A darált húst összekeverjük a rizzsel, aprított hagymával, fokhagymával, tojással és fűszerekkel.
A káposztalevelekbe tölteléket teszünk, és feltekerjük.
Rétegezés
Egy cserépedény aljára kevés káposztát vagy leveleket teszünk, majd:
töltött káposzta
(opcionálisan kevés füstölt hús)
újabb réteg töltött káposzta
Paradicsomos alap
A passzírozott paradicsomot kevés vízzel hígítjuk, sózzuk, cukorral kiegyensúlyozzuk, hozzáadjuk a babérlevelet.
Ezt ráöntjük az ételre.
Kemencés sütés
Hőfok: 160–170°C
Idő: 3–3,5 óra
Lassú tűzön
👉 kb. 3–3,5 órán át főzzük
👉 nem keverjük → csak rázogatjuk az edényt
✅ TÁLALÁS
tejföllel
friss kenyérrel
👉 másnap még finomabb 🔥
Tippek
Lassú főzés a kulcs Füstölt hús extra ízt ad Másnap jobb lesz Ne kapkodd el!
Ha szépen izzik a parázs, itt az idő főzni.
Te is elkészítetted ezt a receptet?
Küldd be te is a saját receptedet kemencéhez vagy szabadtűzi főzéshez, és oszd meg másokkal is.
Recept beküldése
