Hozzávalók
Húshoz:
800 g sertés tarja
4 evőkanál olaj
1 evőkanál citromlé
só
őrölt fekete bors
Fűszerek:
4 ág rozmaring
4 ág borsikafű
4 ág kakukkfű
4 ág oregánó
4 gerezd fokhagyma
Joghurtos dip:
1 natúr joghurt
2 evőkanál majonéz
1 evőkanál dijoni mustár
egy marék snidling
só
bors
Elkészítés
1. Hús előkészítése
A tarját:
4 egyforma szeletre vágjuk
enyhén kiklopfoljuk
👉 maradjon vastag → szaftosabb lesz
2. Pác készítése
Összekeverjük:
olaj
citromlé
só
bors
Hozzáadjuk:
zúzott fokhagyma
aprított friss fűszerek
3. Pácolás
A húst a pácba tesszük:
👉 legalább 6 óra
👉 ideálisan egy éjszaka
4. Grill előkészítés
Grillezés előtt:
👉 20 percig szobahőn pihentetjük
5. Grillezés 🔥
közepes hő
7–8 perc oldalanként
👉 a vastagságtól függ
✅ JOGHURTOS DIP
Amíg a hús sül:
joghurt
majonéz
mustár
aprított snidling
👉 összekeverjük
👉 sózzuk, borsozzuk
✅ TÁLALÁS
frissen, forrón
joghurtos dipppel
Köret:
friss kenyér
sült krumpli
grillezett zöldség
Tippek
Ne süsd túl → kiszárad Faszénen a legjobb 🔥 Vastag szelet = jobb eredmény Pihentetés sütés után is fontos
Ha a fa lassan ég, az íz is szépen épül.
Te is elkészítetted ezt a receptet?
Küldd be te is a saját receptedet kemencéhez vagy szabadtűzi főzéshez, és oszd meg másokkal is.
Recept beküldése
