Hozzávalók
Leveshez:
4 vöröshagyma
1 dl olaj
500 g sertéscomb
só
őrölt fekete bors
petrezselyemzöld
2 sárgarépa
1 fehérrépa
1 karalábé
250 g gomba
1 csésze zöldborsó
2,5 dl főzőtejszín
½ citrom leve
Gombóc:
3 burgonya
1 teáskanál só
1 tojás
liszt szükség szerint
Elkészítés
1. Gombóc elkészítése
A burgonyát:
megfőzzük
összetörjük
Hozzáadjuk:
só
tojás
liszt
👉 sűrű, formázható tésztát készítünk
👉 pihentetjük
2. Alap készítése
A bográcsban olajat hevítünk.
Hozzáadjuk:
apróra vágott hagymát → üvegesre pirítjuk
3. Hús pirítása
Beletesszük a felkockázott húst:
só
bors
👉 röviden megpirítjuk
4. Zöldségek
Hozzáadjuk:
sárgarépa
fehérrépa
karalábé
Felöntjük vízzel, és:
👉 1–1,5 órán át főzzük
5. Gomba + borsó
Beletesszük:
gomba
zöldborsó
6. Tejszínesítés
Lehúzzuk a tűzről, majd hozzáadjuk:
tejszínt
citromlevet
👉 ettől lesz krémes és friss
7. Gombóc főzés
A tésztából:
👉 vizes kézzel kis gombócokat formázunk
Beletesszük a levesbe.
👉 akkor kész, amikor feljönnek a tetejére
✅ TÁLALÁS
friss petrezselyemmel
forrón
Tippek
Ne forrald erősen a tejszínt Bográcsban az igazi 🔥 A citrom adja az egyensúlyt Gombóc méret ne legyen túl nagy
Ha a fa lassan ég, az íz is szépen épül.
Te is elkészítetted ezt a receptet?
Küldd be te is a saját receptedet kemencéhez vagy szabadtűzi főzéshez, és oszd meg másokkal is.
Recept beküldése
