Hozzávalók
2–2,5 kg tisztított ponty
1 kg burgonya
5–6 dl tejföl
400 g paradicsom
600 g paprika
100 g füstölt szalonna
2 vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
zsír
őrölt pirospaprika
őrölt fekete bors
só
Elkészítés
1. Előkészítés
A burgonyát meghámozzuk és vékony karikákra vágjuk
A paprikát és paradicsomot nagyobb darabokra vágjuk
A hagymát felszeleteljük
A fokhagymát apróra vágjuk
A pontyot feldaraboljuk, majd:
👉 sózzuk, borsozzuk
2. Rétegezés
Egy tepsit vagy öntöttvas edényt kikenünk zsírral.
Rétegek:
burgonya
hagyma + paprika + paradicsom
ponty
Megszórjuk:
pirospaprikával
fokhagymával
Majd:
👉 újabb réteg zöldség + burgonya
A tetejére:
👉 füstölt szalonna
3. Leöntés
Az egészet bőségesen meglocsoljuk tejföllel.
4. Sütés
180–200 °C-on
kb. 60–80 percig
👉 amíg a burgonya megpuhul és a hal átsül
✅ TÁLALÁS
Forrón, közvetlenül a tepsiből:
friss kenyérrel
kovászos kenyérrel
kemencés cipóval
Tippek
Kemencében lesz igazán brutál jó 🔥 A szalonna adja az extra ízt Ne szárítsd ki → maradjon szaftos Más hallal is működik (harcsa, süllő)
Először a tűz. Aztán az étel.
Te is elkészítetted ezt a receptet?
Küldd be te is a saját receptedet kemencéhez vagy szabadtűzi főzéshez, és oszd meg másokkal is.
Recept beküldése
